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辣椒种子层黑色素的提取,纯化及性质研究

发布者:互联网
来源:小编 日期:2019-05-18 08:34 浏览()
辣椒种子层黑色素的提取,纯化及性质研究
王盖丽
总结:辣椒(ZanthexylumbungeanumMaxin)芸香科,胡椒植物,但胡椒种子胡椒调味的副产物,对还没有被使用很长一段时间,或者被作为废物丢弃,已经或作为燃料燃烧之一。
目前的研究辣椒籽提取物的黑色素原料的天然品质,自然的黑色素有保护作用,提高人体免疫力和自由基等保健功能,天然抗氧化剂的吸收强它是一个代理人,它是一个重要的焦点。研究
为了充分利用可用的辣椒的种子植物,从研究韩城花椒种子层陕西第一次黑色素的提取和纯化过程和分析的物理和化学性质。
(1)通过单因素试验和正交试验确定辣椒种皮黑色素的最佳提取工艺。材料与液体的比例为1:20(g / ml),NaOH的浓度为1。
3mol / L,温度90℃,提取时间1小时,辣椒种子种子层中黑色素的产量为8。
63%
(2)黑色素胡椒纯化大孔树脂自中皮,纯化树脂选自6 DM 130大孔树脂,净化程度大大提高。
DM 130树脂的吸附率为72。
14%,溶出率:80。
24%,最好的精炼工艺如下。11粗多酚浓度。
44μg/ ml,pH 10,洗脱液为1体积的60vol%乙醇溶液。
5 BV,负载流量4 BV / h。
(3)籽种胡椒纯化黑色素胡椒粉,以分析在0℃?黑色素耐光性差,耐热性的物理化学性质80℃下是良好的。随着黑色素沉淀为pH 5,pH 7和颜色吸收值增加,它变得更深。KMnO 4,K 2 Cr 2 O 7,Na 2 SO 3的稳定性差。的Mg 2 +在溶液中,的Fe 2 +,锌2 +,K 2 +,染料添加金属离子的Cu 2+和Fe 3+,铜离子和Fe 3+具有增色效应,镁2 +,的Fe 2 +,锌离子。Ca 2 +,Cr 3 +,Sn 4 +,K +具有减色效果,并且添加蔗糖,淀粉和盐不会影响颜料的稳定性。
(4)黑素瘤皮肤胡椒资中纯化配体,金属铁作为络合物离子(Ⅲ),铬(Ⅵ),硒(Ⅳ),由标准曲线的螯合胡椒种子螯合物的黑色素方法螯合计算化合物螯合是91。
24%,86
23%和79%。
33%
红外光谱用于确定辣椒种子层中的黑色素和铁(III),铬(VI)和硒(IV)离子可以形成稳定的螯合物。
(5)黑色素瘤皮肤胡椒资中的纯化的目的,如Vc的多酚的抗氧化活性的研究的控制,结果表明,茶多酚具有很强的抗氧化活性,且有阴离子擦除超氧OH基容量节目(O?2)它们的Vc的能力消除DPPH扫描和较低容量H2O2Vc,以及一定浓度范围内呈线性关系,分别通过计算38的IC50获得。
26μg/ mL,33。
47μg/ mL,49。
02μg/ mL和44。
由于其为59μg/ mL,因此排阻能力为O-2> OH> H 2 O 2> DPPH。
[补助单位]:陕西省科技大学[等级]:硕士学位[奖励年份]:2014年[分类编号]:TQ 914。
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